どうも、ごはんほかほかのおじいちゃんです。


ずっと気になっていました。

KALDIのブッラータチーズ！

美味しいチーズだと情報を得、買いに行くといつも売り切れ！

冷凍食品コーナーで手に入れました。

手作りをイタリアから輸入！




お水に浸かって凍っているので、じっくり冷蔵庫か常温(冬限定)で回解凍。
流水解凍は風味が落ちそうです。
後かなりデリケートな代物らしいので、極力衝撃は与えずに待ちます。



箸で割りました。
中から少し緩いチーズがどろ〜っと出ました！

チーズ独特の匂いが少なく、濃厚なミルクの風味がします！
とろとろで、食感はもちもちのモッツァレラチーズに似ていますが、モッツァレラチーズよりも旨味が濃厚です！

このまま食べでも美味しいですが、ドレッシング無しでサラダや、カプレーゼも良さそうです。
ちょい足しでオリーブオイルや粗挽き胡椒も合いそうです。

牛の風味は強いですが全然くどくなく、あっさり食べられるので、チーズの臭みが苦手な方にも良いかも知れません。

個人的に2021年で買って良かった食べ物の上位に入ります！

おしゃれな食卓の演出だけではなく、1つで食べる人々の驚きや喜びを生み出すエンターテインメントな要素もある食品だと思います！
今風に言うなら映える！


イタリア、すごいですね。
現地にはもっと沢山の素晴らしい食品があるんでしょう。
世界への興味、好奇心も刺激されました。

取り扱いをしてくれたKALDIさん、ありがとうございます。